Wolff Industries' Twice As Sharp® scissors sharpener

agosto 11, 2023

Cómo afilar tijeras para procesamiento de aves de corral

¿Está obteniendo el beneficio completo de su inversión en tijeras de calidad para procesamiento de aves y equipos de afilado profesional?

Las técnicas correctas de afilado ayudan a proteger a su personal, reducir los costos de equipo y aumentar la productividad.

Nuestra guía explica cómo afilar las tijeras para aves para que pueda entregar a su equipo hojas más duraderas y de mejor rendimiento, turno tras turno.

Obtenga la ventaja: cómo afilar las tijeras para aves de corral

Las tijeras para procesamiento de aves de Wolff están diseñadas específicamente para brindar un filo inigualable desde el primer momento. Sin embargo, incluso el mejor equipo necesita un mantenimiento adecuado para que funcione de la mejor manera.

Una línea de producción avícola muy ocupada puede realizar hasta 25.000 cortes al día . Para la mayoría de los procesadores, eso significa que usted está reafilando cada par de tijeras (la industria usa estos nombres indistintamente) en su línea al menos una vez por turno.

Desarrollamos nuestros sistemas de afilado profesional Twice as Sharp® y WereWolff® para garantizar que nuestros clientes obtengan todos los beneficios de invertir en tijeras o cizallas de procesamiento de calidad.

Los beneficios importantes incluyen:

Mejores rendimientos

Las tijeras más afiladas cortan mejor y más rápido. Las hojas curvas y dentadas funcionan según lo diseñado para sacar más carne del hueso. Eso significa más aves procesadas por minuto, menos desperdicio y un mayor rendimiento general por ave.

Mejor calidad

Las hojas más afiladas son más fáciles de controlar, lo que permite cortes más limpios, mejores porciones y menos perforaciones. Tomarse el tiempo para afilar adecuadamente sus tijeras para procesamiento de aves le permitirá a su equipo capacitado agregar más valor al colocar un producto con mejor apariencia en los estantes.

Seguridad de línea mejorada

Las hojas más afiladas son simplemente más seguras de usar. Los empleados que utilizan tijeras correctamente afiladas tienen menos probabilidades de sufrir rasguños y cortes o causar lesiones por “pinchazos de amigos” a otros trabajadores. Verá una reducción de los incidentes con pérdida de tiempo y menos turnos perdidos debido a lesiones.

Menos lesiones a largo plazo

Las hojas desafiladas aumentan la fuerza necesaria para realizar cortes. Con el tiempo, esto puede provocar daños en los tejidos blandos o lesiones por movimientos repetitivos (RMI). Las lesiones crónicas de RMI pueden provocar una incapacidad permanente y pérdida de ingresos para sus empleados y mayores costos de seguro médico y compensación para su empresa.

Afilado más eficiente

Las técnicas de afilado correctas aprovechan al máximo las habilidades y el tiempo de su equipo de afilado. Dedicarán la cantidad de tiempo adecuada a cada trabajo, lo que alargará los ciclos de reafilado de cada juego de tijeras. Esto también permitirá aprovechar al máximo su maquinaria de afilado.

Mayor vida útil de las tijeras

Las tijeras de alta calidad de Wolff están diseñadas para sujetar mejor sus bordes . Las tijeras para aves correctamente afiladas permanecen más afiladas por más tiempo y requieren ser afiladas con menos frecuencia. Desechará menos tijeras y obtendrá un mejor retorno de la inversión con tijeras de mejor calidad.

Cómo afilar las tijeras para aves de corral Wolff

Ahora que entendemos algunos de los beneficios, echemos un vistazo más de cerca a los pasos y técnicas correctos para afilar tijeras para aves en cada uno de los sistemas de afilado premium de Wolff.

Dos veces más Sharp®

El sistema de afilado de tijeras Twice as Sharp® se encuentra en el corazón de la promesa de por vida de Wolff de proporcionar tijeras para aves de corral especialmente afiladas que cortan el doble de bien que cualquier hoja suministrada de fábrica. Si se usa correctamente, el afilador Twice as Sharp® permite que sus tijeras de procesamiento Wolff continúen brindando un rendimiento premium listo para usar durante toda su vida útil.

El método de afilado de Wolff está diseñado para ser "enseñable y repetible", lo que permite lograr resultados consistentes dondequiera que se utilicen nuestras tijeras para procesamiento de aves.

Siga estos pasos para afilar una cuchilla con el sistema Twice as Sharp®. Recuerde siempre usar el equipo de protección personal adecuado (gafas de seguridad, mascarilla N95 y tapones para los oídos) y obedecer todas las advertencias de seguridad.

PASO 1: AFILAR LA HOJA DEL DEDO	Deslice la hoja lentamente a través de la rueda IZQUIERDA con una ligera presión. Deslice la hoja desde el pivote hasta la punta. Mantenga el “codo” del brazo de control apuntando hacia la máquina. Afile las hojas curvas manteniendo el borde paralelo a la rueda. Si la máquina se ralentiza, utilice menos presión. Libere la presión cuando la punta llegue al centro de la rueda. Repita hasta que se pueda sentir una rebaba a lo largo de toda la hoja.
PASO 2: AFILAR LA HOJA DEL PULGAR	Suelte las tijeras aflojando la perilla negra grande. Voltee las tijeras y repita el paso 1 (a menos que la hoja tenga dientes) Las cizallas se pueden volver a serrar con Wolff Industries Sistema Corru-Gator después del afilado.
PASO 3: DESBARBAR AMBAS CUCHILLAS	Ambas hojas ahora han sido afiladas y tienen rebabas que requieren una eliminación cuidadosa para evitar dañar los bordes cortantes. Separe las cuchillas mientras las cierra con cuidado. Abra las cuchillas mientras las presiona firmemente juntas repetir dos veces ¡NO DEJE QUE LAS CUCHILLAS SE TOQUEN DURANTE LOS DOS PRIMEROS CIERRES!
ETAPA 4: HOJA DE DEDO AFILADA	Vuelva a sujetar las tijeras como lo hizo para afilarlas. Levante la abrazadera para sacarla del orificio del rodamiento y gírela hacia abajo. Gire el brazo superior hacia la derecha para afilar el volante DERECHO. Deslice la hoja hacia adelante y hacia atrás contra la rueda derecha con presión firme varias veces. En su paso final por la rueda, deslícese desde el pivote hasta la punta y deténgase cuando la punta esté en el centro de la rueda. Repita varias veces hasta que se cree una ligera rebaba de bruñido.
PASO 5: DESBARBAR LA HOJA DEL DEDO	Retire las tijeras y cierre las hojas, cortando la pequeña rebaba de bruñido. Cierra las tijeras para cortar la rebaba de bruñido. ¡NO EXTENDER LAS CUCHILLAS ANTES DE CERRAR!
PASO 6: HOJA PARA PULGAR DE AFILADO Y FRESA	Repita los pasos 4 y 5 para afilar y desbarbar la hoja del pulgar de las tijeras que está afilando.

Sistema de afilado de tijeras WereWolff®

El sistema de afilado de tijeras WereWolff® de Wolff Industries está diseñado para ofrecer un afilado de precisión para producir hojas de cizalla para procesamiento de aves de 2 a 6 veces más afiladas que otros sistemas.

El sistema cuenta con una varilla de eliminación de rebabas incorporada.

Los afiladores WereWolff® permiten afilar hojas similares más rápido una vez que el bloque guía está correctamente ajustado.

Siga estos pasos para afilar una cuchilla en el sistema WereWolff®. Recuerde siempre usar el equipo de protección personal adecuado (gafas de seguridad, mascarilla N95 y tapones para los oídos) y obedecer todas las advertencias de seguridad.

PASO 1: PREPARARSE PARA AFILAR	Encienda la máquina, las luces y el sistema de escape (si está presente) Cinturón de vestir con vendaje suministrado (Fels-Naptha) La correa debe repararse después de afilar 10 pares de tijeras.
PASO 2: AFILAR LA HOJA DEL DEDO	Sostenga el mango de la hoja con la mano derecha, asegurándose de que el borde cortante en ángulo mire hacia arriba con el borde cortante hacia la correa. Coloque la cara interior de la hoja del dedo plana sobre el bloque angular con el borde cortante hacia la correa. Coloque la hoja con entrada de afilado en el borde derecho de la correa en la garganta de las tijeras. Deslice la hoja hacia abajo por el bloque angular hasta que haga contacto con la correa. Cuando la punta de la hoja esté a 1/4 de la longitud del cinturón, retire las tijeras.
PASO 3: HOJA PARA DESBARBAR	Asegúrese de que el afilado haya eliminado cualquier daño en el borde. Si se ha eliminado el daño, pase el borde interior de la hoja a través de la varilla desbarbadora. Si hay daños, repita el Paso 2. ¡NO CIERRE LAS TIJERAS EN ESTE PUNTO!
PASO 4: AFILAR LA HOJA DEL PULGAR	Repita el procedimiento de los pasos 2 y 3 para la hoja del pulgar.
PASO 5: PREPÁRESE PARA PERFORAR	Una vez que haya quitado las rebabas de ambas hojas, cierre lentamente las tijeras para prepararlas para afilar. Cambie la correa en la máquina a la correa de bruñido. Vestido con cinturón si es necesario.
PASO 6: HOJA DE DEDO AFILADA	Repita el procedimiento del paso 2 para afilar la hoja del dedo usando la correa de afilar.
PASO 7: HOJA PARA DESBARBAR	Palpe las rebabas de bruñido y verifique que estén presentes desde la entrada hasta la punta. Si no, repita el paso 6. Si hay rebabas, cierre lentamente las tijeras para eliminar las rebabas de bruñido.
PASO 8: HOJA DE PULGAR AFILADA	Repita el paso 2 para afilar la hoja del pulgar usando la correa de afilar.
PASO 9: DESBARBAR LA HOJA DEL PULGAR	Repita el paso 7 para desbarbar la hoja del pulgar. Apague todos los equipos.

Mantenga su ventaja con equipos de afilado de calidad

El sistema de afilado de tijeras Twice As Sharp® fue desarrollado originalmente por el fundador de Wolff Industries, Lee Wolff, para lograr el máximo afilado de las tijeras con mango de plástico de alta calidad de la empresa.

Hoy en día, Wolff es el mayor fabricante del mundo de equipos profesionales de afilado de tijeras. Twice As Sharp® sigue siendo el sistema líder para ofrecer los bordes de calidad profesional que sus tijeras para procesamiento de aves necesitan para realizar un corte seguro y eficaz, turno tras turno.

Haga clic a continuación para obtener más información sobre los afiladores de tijeras Twice As Sharp® de Wolff Industries.

Afilador de tijeras para procesamiento de aves de corral

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